ALITAS DE POLLO AL AJILLO
Las alitas de pollo al ajillo, es una receta típicamente de España. Consiste en las alas del pollo fritas sobre un aceite de oliva aromatizado con el ajo. Realmente, no tiene por que ser obligatoriamente alas. Puedes usar el muslo del pollo o bien unas pechugas. Mas personalmente prefiero hacerlo con alas pues no quedan tan secas como la pechuga, ni tarda tanto en cocinarse como el muslo. Mas esto ya queda a tu elección. Ahora, veamos como preparar las alas de pollo al ajillo:
Preparacion: 10M
Coccion: 15M
Cocina: Tradicional
Calorias: 101
Ingredientes pata alitas de pollo al ajillo
- Unas 20 alitas de pollo
- 8 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 vaso de vino blanco
- sal y pimieta
Como hacer alitas de pollo al ajilla
- – Cortamos y salpimentamos las alas de pollo y el ajo.
- – En una sartén extensa, ponemos un buen chorro de aceite de oliva a fuego suavísima y después cocinamos el ajo en él. Lo hacemos muy de manera lenta pues, no deseamos que coja color. Solo deseamos que aromatice el aceite.
- – Pasados unos tres minutos, retiramos el ajo y lo reservamos en un plato.
- – Subimos la potencia del fuego y freímos las alas en el aceite de oliva ya aromatizado. Lo freímos por unos diez minutos.
- – Cuando ya esté frito, agregamos el ajo que habíamos reservado ya antes y lo cocinamos a lo largo de unos quince segundos. ¡No más o bien si no se va a quemar y va a coger un gusto muy desapacible!.
- – Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos cocinar a lo largo de dos minutos. Que se evapore el alcohol y se mezclen bien todos y cada uno de los sabores.
- – Finalmente espolvoreamos con un tanto de tomillo y de romero.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
