Arroz a banda al horno: una deliciosa receta para sorprender

Arroz a banda al horno: una deliciosa receta para sorprender

¿Buscas una receta única y deliciosa para sorprender a tus invitados? El arroz a banda al horno es la elección perfecta. Este plato tradicional de la cocina mediterránea combina el sabor intenso de los mariscos con la textura suave y cremosa del arroz. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 400 gramos de arroz
• 1 kilogramo de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, etc.)
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pescado

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una paellera o cazuela grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade los tomates cortados en dados y cocina durante unos minutos hasta que se deshagan.
4. Incorpora los mariscos y saltea hasta que estén cocidos.
5. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
6. Vierte el caldo de pescado caliente hasta cubrir el arroz.
7. Coloca la paellera en el horno y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo.
8. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos útiles:

• Puedes añadir un poco de azafrán para darle un toque de color y sabor extra al arroz.
• Sirve el arroz a banda al horno con una mayonesa casera o una salsa alioli para potenciar su sabor.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para completar la experiencia.

Valor nutricional:

El arroz a banda al horno es una receta rica en proteínas provenientes de los mariscos, así como en carbohidratos complejos presentes en el arroz. Además, aporta vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El origen del arroz a banda se remonta a la Comunidad Valenciana, en la costa este de España. Esta receta tradicionalmente se preparaba en los barcos de pesca, utilizando los ingredientes disponibles a bordo. Con el tiempo, se ha convertido en un plato icónico de la gastronomía valenciana y mediterránea en general.