Receta de arroz a banda con sepia: ¡saborea la deliciosa combinación de sabores!

Receta de arroz a banda con sepia: ¡saborea la deliciosa combinación de sabores!

Receta de arroz a banda con sepia: ¡saborea la deliciosa combinación de sabores!

¿Te gustaría disfrutar de un plato lleno de sabor y textura? Entonces, no puedes dejar de probar esta exquisita receta de arroz a banda con sepia. La combinación de ingredientes y el proceso de preparación te garantizan una experiencia culinaria única. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

Ingredientes:

  • 300 gramos de sepia fresca
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Caldo de pescado (cantidad necesaria)

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pela y pica finamente la cebolla, los ajos, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde.
  2. En una paellera o cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  3. Agrega el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde, y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  4. Añade la sepia cortada en trozos y cocina por unos minutos más.
  5. Incorpora el arroz y mezcla bien con los ingredientes. Luego, añade el pimentón dulce, el azafrán, la sal y las hojas de laurel.
  6. Vierte el caldo de pescado caliente hasta cubrir el arroz, y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
  7. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos útiles:

– Puedes añadir gambas, mejillones u otros mariscos a la receta para agregar más sabor y variedad.

– Acompaña el plato con alioli o una salsa de tomate casera para potenciar aún más el sabor.

– Si prefieres un arroz más caldoso, puedes agregar más caldo de pescado durante la cocción.

Valor nutricional:

El arroz a banda con sepia es una receta nutritiva, ya que combina los beneficios del arroz, rico en carbohidratos y fibra, con las propiedades de la sepia, que es una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc.

Características de la receta:

– Tiempo de preparación: 15 minutos

– Tiempo de cocción: 30 minutos

– Tipo de receta: Plato principal

– Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes de la receta:

El arroz a banda con sepia es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en la Comunidad Valenciana, España. Se cree que su origen se remonta a los pescadores que utilizaban los ingredientes disponibles en sus barcos para preparar un plato sabroso y reconfortante. Hoy en día, esta receta se ha convertido en un clásico de la gastronomía española y es apreciada por su combinación de sabores y texturas.

Roberto Leon
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *