Delicioso arroz negro con langostinos: Una receta exquisita

Delicioso arroz negro con langostinos: Una receta exquisita

Delicioso arroz negro con langostinos: Una receta exquisita

Delicioso arroz negro con langostinos: Una receta exquisita

¿Te gustaría aprender a preparar un plato exquisito y lleno de sabor? En esta receta te enseñaremos cómo hacer un delicioso arroz negro con langostinos, un plato que no puedes dejar de probar. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta preparación!

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 400 gramos de langostinos
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tomates maduros
  • 1 sobre de tinta de calamar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Pela los langostinos y reserva las cabezas y cáscaras.
  2. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe las cabezas y cáscaras de los langostinos durante unos minutos para extraer su sabor.
  3. Añade la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina hasta que estén dorados.
  4. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
  5. Añade la tinta de calamar disuelta en un poco de agua y mezcla bien.
  6. Añade el arroz y revuelve para que se impregne de todos los sabores.
  7. Agrega agua caliente hasta cubrir el arroz y sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.
  9. Mientras tanto, cocina los langostinos en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva hasta que estén rosados y cocidos.
  10. Sirve el arroz negro en platos individuales y coloca los langostinos encima como decoración.

Consejos útiles:

Si quieres darle un toque extra de sabor al arroz negro, puedes añadir un poco de caldo de pescado en lugar de agua al momento de cocinarlo. También puedes añadir un poco de pimiento rojo picado para darle un toque de color y sabor.

Valor nutricional:

El arroz negro con langostinos es una receta rica en proteínas gracias a los langostinos. También es una buena fuente de carbohidratos provenientes del arroz y contiene vitaminas y minerales esenciales. Es importante tener en cuenta que el valor nutricional puede variar según las cantidades utilizadas y los ingredientes adicionales.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El arroz negro con langostinos es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente de la región de Valencia, en España. Se cree que esta receta se originó en la época de la dominación árabe en la península ibérica, y desde entonces se ha convertido en un clásico de la gastronomía española. Su color oscuro se debe a la tinta de calamar, que le da un sabor único y característico.

Roberto Leon
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