Receta fácil: cómo hacer dulce de leche en casa

Cómo hacer dulce de leche en casa: una receta fácil y deliciosa

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación:

1. En una olla grande, mezcla la leche, el azúcar y la esencia de vainilla.
2. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve constantemente con una cuchara de madera.
3. Continúa removiendo durante aproximadamente 1 hora, hasta que la mezcla tome un tono marrón claro y espese.
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Guarda el dulce de leche en un frasco de vidrio hermético y refrigera.

Consejos útiles:

• Si quieres que el dulce de leche tenga un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de sal.
• Si no tienes esencia de vainilla, puedes utilizar una vaina de vainilla abierta y raspar las semillas.
• Es importante remover constantemente durante la cocción para evitar que se queme y se pegue al fondo de la olla.

Valor nutricional:

• Calorías: 82 por porción (2 cucharadas)
• Grasas: 2 g
• Carbohidratos: 14 g
• Proteínas: 2 g
• Calcio: 6% del valor diario recomendado

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes:

El dulce de leche es un postre típico de América Latina, especialmente en Argentina y Uruguay. Se cree que su origen se remonta al siglo XIX, cuando se intentó recrear la receta francesa de la confiture de lait. El dulce de leche se puede utilizar como relleno de tartas, alfajores, crepes, entre otros.