Bacalao con tomate y cebolla: una deliciosa receta de pescado

Bacalao con tomate y cebolla: una deliciosa receta de pescado

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Bacalao con tomate y cebolla: una deliciosa receta de pescado

¿Quieres sorprender a tu familia con un plato de pescado delicioso y saludable? En esta receta de bacalao con tomate y cebolla encontrarás una combinación perfecta de sabores que te dejará con ganas de repetir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

Ingredientes:

  • 4 filetes de bacalao desalado
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pela y pica la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega los tomates picados y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Mientras tanto, sazona los filetes de bacalao con sal y pimienta al gusto.
  5. Añade los filetes de bacalao a la sartén con la salsa de tomate y cebolla. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el bacalao esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  6. Decora con perejil fresco picado antes de servir.

Consejos útiles:

  • Asegúrate de desalar correctamente el bacalao antes de utilizarlo en la receta. Puedes hacerlo sumergiéndolo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua varias veces.
  • Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir aceitunas negras o alcaparras a la salsa de tomate y cebolla.
  • Acompaña este delicioso plato con una guarnición de patatas cocidas o arroz blanco.

Valor nutricional:

  • Calorías: 250 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Grasas: 10 g
  • Carbohidratos: 10 g
  • Fibra: 2 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El bacalao con tomate y cebolla es un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en países como España y Portugal. Esta receta se originó en los pueblos costeros, donde el bacalao era un pescado abundante y la combinación con tomate y cebolla resultaba en un plato delicioso y nutritivo. Hoy en día, se ha convertido en una receta clásica que se disfruta en todo el mundo.

Diego Hernández
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