Deliciosos calamares a la romana con cerveza: ¡una combinación irresistible!

Deliciosos calamares a la romana con cerveza: ¡una combinación irresistible!

Deliciosos calamares a la romana con cerveza: ¡una combinación irresistible!

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor? No busques más, porque los calamares a la romana con cerveza son la elección perfecta. Esta receta clásica de la cocina mediterránea combina la textura crujiente de los calamares con el toque especial que le aporta la cerveza. ¡Una combinación irresistible que te hará quedar como un verdadero chef!

Ingredientes:

  • 500 gramos de calamares frescos
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cerveza bien fría
  • Aceite vegetal para freír

Modo de preparación paso a paso:

  1. Lava bien los calamares y córtalos en aros.
  2. En un recipiente, mezcla la harina, la sal y el pimentón dulce.
  3. Agrega la cerveza poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  4. Sumerge los aros de calamar en la masa de cerveza y harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
  5. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén grande.
  6. Fríe los calamares en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
  7. Retira los calamares del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  8. Sirve los calamares a la romana con una salsa alioli o una salsa tártara, ¡y disfruta de su delicioso sabor!

Consejos útiles:

  • Para obtener un resultado aún más crujiente, puedes añadir una pizca de bicarbonato de sodio a la masa de cerveza y harina.
  • Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar calamares congelados en lugar de frescos.
  • Acompaña los calamares a la romana con una ensalada fresca y una cerveza fría para disfrutar al máximo de esta deliciosa combinación.

Valor nutricional:

Los calamares a la romana con cerveza son una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc. Sin embargo, debido a su preparación frita, también son altos en grasas y calorías. Se recomienda consumirlos de forma moderada y complementarlos con una alimentación equilibrada.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Entrante
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los calamares a la romana son un plato típico de la cocina italiana, aunque también se ha popularizado en otros países mediterráneos como España y Grecia. Se cree que esta receta tiene su origen en la antigua Roma, donde se solía preparar con harina y huevos. Con el paso del tiempo, se fue añadiendo la cerveza para obtener una textura más ligera y crujiente. Hoy en día, los calamares a la romana con cerveza son una delicia que se encuentra en muchos restaurantes alrededor del mundo.

Roberto Leon
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