Calamares a la romana sin gluten: una deliciosa opción libre de gluten

Calamares a la romana sin gluten: una deliciosa opción libre de gluten

¿Sabías que puedes disfrutar de unos deliciosos calamares a la romana sin gluten? Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta libre de gluten pero no quieren renunciar al sabor y la textura crujiente de este popular plato. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir y llena de sabor. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

• 500 gramos de calamares frescos
• 150 gramos de harina sin gluten
• 2 huevos
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lava los calamares y córtalos en aros.
2. En un recipiente, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto.
3. En otro recipiente, coloca la harina sin gluten.
4. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
5. Pasa los aros de calamar por la harina sin gluten, luego por los huevos batidos y nuevamente por la harina.
6. Fríe los calamares en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira los calamares del aceite y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve los calamares a la romana sin gluten con una salsa de tu elección y disfruta.

Consejos útiles:

• Para obtener una textura más crujiente, puedes agregar una cucharada de maicena a la harina sin gluten.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear los calamares en lugar de freírlos. Simplemente colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea a 200°C durante 15-20 minutos.
• Recuerda que es importante utilizar harina sin gluten certificada para evitar la contaminación cruzada.

Valor nutricional:

Los calamares a la romana sin gluten son una excelente fuente de proteínas y contienen nutrientes importantes como hierro, zinc y vitamina B12. Además, al ser una receta libre de gluten, es adecuada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los calamares a la romana son un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en Italia y España. Se cree que esta receta tiene sus raíces en la antigua Roma, donde los calamares eran un alimento comúnmente consumido. Hoy en día, se ha convertido en un clásico de la gastronomía de ambos países, y su versión sin gluten permite que más personas puedan disfrutar de su delicioso sabor.