Deliciosos calamares en salsa americana: una receta irresistible
¿Te gustan los calamares? ¿Y las salsas sabrosas? Entonces esta receta de calamares en salsa americana es perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato delicioso y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 1 kilo de calamares frescos
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia y corta los calamares en aros. Reserva.
- Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más.
- Vierte el caldo de pescado y el vino blanco en la sartén. Lleva a ebullición y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Añade los calamares a la salsa y cocina por otros 10 minutos, o hasta que los calamares estén tiernos y cocidos.
- Sirve los calamares en salsa americana caliente, espolvoreados con perejil fresco picado como decoración.
Consejos útiles:
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de trigo a la mezcla de cebolla, ajo y pimientos antes de añadir los tomates.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar caldo de pollo como alternativa.
- Acompaña los calamares en salsa americana con arroz blanco o pan tostado para disfrutar aún más de su sabor.
Valor nutricional (por porción):
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 15g
- Proteínas: 25g
- Fibra: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La receta de calamares en salsa americana es originaria de la costa este de Estados Unidos. Esta salsa sabrosa y llena de sabor se elabora con una combinación de ingredientes frescos como cebolla, ajo, pimientos y tomates, que realzan el sabor natural de los calamares. Esta receta se ha convertido en un clásico en la cocina americana y es muy apreciada por los amantes de los mariscos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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