Deliciosos calamares en salsa con patatas: ¡una combinación irresistible!

Deliciosos calamares en salsa con patatas: ¡una combinación irresistible!

Deliciosos calamares en salsa con patatas: ¡una combinación irresistible!

Deliciosos calamares en salsa con patatas: ¡una combinación irresistible!

¿Quieres aprender a preparar unos calamares en salsa con patatas que sean simplemente deliciosos? ¡Has llegado al lugar indicado! Sigue leyendo para descubrir esta receta irresistible que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.

Ingredientes:

  • 500 gramos de calamares frescos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar
  • 500 gramos de patatas

Modo de preparación:

  1. Pela y corta las cebollas, los ajos, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
  2. En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y pocha las cebollas y los ajos hasta que estén tiernos.
  3. Agrega los pimientos y los tomates a la cazuela y cocina durante unos minutos.
  4. Limpia los calamares y córtalos en anillas.
  5. Añade los calamares a la cazuela y remueve bien para que se mezclen con el resto de los ingredientes.
  6. Vierte el vino blanco y deja que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
  7. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas.
  8. Freír las patatas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  9. Añade las patatas fritas a la cazuela con los calamares y la salsa, y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
  10. Sirve los calamares en salsa con patatas en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado y ¡disfruta!

Consejos útiles:

  • Si no te gustan los calamares, puedes sustituirlos por gambas o mejillones.
  • Acompaña este plato con una ensalada fresca y un buen vino blanco.
  • Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito de las verduras antes de incorporar los calamares.

Valor nutricional:

Esta receta de calamares en salsa con patatas es una excelente fuente de proteínas gracias a los calamares. Además, las patatas aportan carbohidratos y fibra, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales. Recuerda que el valor nutricional puede variar según los ingredientes y las cantidades utilizadas.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los calamares en salsa con patatas son una receta tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en España. Se cree que esta receta tiene origen en la región de Andalucía, donde los calamares frescos son abundantes. Esta combinación de sabores y texturas ha conquistado paladares en todo el mundo, convirtiéndola en un plato clásico de la gastronomía española.

Roberto Leon
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