Deliciosos calamares en salsa de langostinos: una combinación irresistible

Deliciosos calamares en salsa de langostinos: una combinación irresistible

¿Te gustaría aprender a preparar una exquisita receta de calamares en salsa de langostinos? Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo paso a paso. Esta combinación de sabores te transportará a un verdadero paraíso gastronómico.

Ingredientes:

• 500 gramos de calamares frescos
• 250 gramos de langostinos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Modo de preparación:

1. Limpia y corta los calamares en anillas.
2. Pela los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras.
3. Pica finamente la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos.
4. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
5. Añade los tomates y los pimientos y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
6. Añade las cabezas y las cáscaras de los langostinos, y cocina durante 5 minutos para extraer todo el sabor.
7. Pasa la salsa por un colador y vuelve a la sartén.
8. Añade los calamares y los langostinos, y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve los calamares en salsa de langostinos acompañados de perejil fresco picado.

Consejos útiles:

• Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de harina o maicena diluida en agua fría.
• Sirve los calamares en salsa de langostinos con arroz blanco o una buena porción de pan fresco.
• Si no te gustan los langostinos, puedes sustituirlos por camarones.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 350
• Proteínas: 25 gramos
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 40 gramos
• Fibra: 5 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los calamares en salsa de langostinos son un plato típico de la gastronomía mediterránea, especialmente popular en la región de Andalucía, España. Esta receta combina la textura suave y deliciosa de los calamares con el intenso sabor de los langostinos, creando una explosión de sabores en cada bocado. Se puede disfrutar como plato principal en una comida familiar o como opción gourmet en una cena especial.