Deliciosos calamares en salsa de langostinos: una combinación irresistible

Deliciosos calamares en salsa de langostinos: una combinación irresistible

Deliciosos calamares en salsa de langostinos: una combinación irresistible

¿Te gustaría aprender a preparar una exquisita receta de calamares en salsa de langostinos? Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo paso a paso. Esta combinación de sabores te transportará a un verdadero paraíso gastronómico.

Ingredientes:

  • 500 gramos de calamares frescos
  • 250 gramos de langostinos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado

Modo de preparación:

  1. Limpia y corta los calamares en anillas.
  2. Pela los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras.
  3. Pica finamente la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos.
  4. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  5. Añade los tomates y los pimientos y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  6. Añade las cabezas y las cáscaras de los langostinos, y cocina durante 5 minutos para extraer todo el sabor.
  7. Pasa la salsa por un colador y vuelve a la sartén.
  8. Añade los calamares y los langostinos, y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  10. Sirve los calamares en salsa de langostinos acompañados de perejil fresco picado.

Consejos útiles:

  • Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de harina o maicena diluida en agua fría.
  • Sirve los calamares en salsa de langostinos con arroz blanco o una buena porción de pan fresco.
  • Si no te gustan los langostinos, puedes sustituirlos por camarones.

Valor nutricional por porción:

  • Calorías: 350
  • Proteínas: 25 gramos
  • Grasas: 10 gramos
  • Carbohidratos: 40 gramos
  • Fibra: 5 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los calamares en salsa de langostinos son un plato típico de la gastronomía mediterránea, especialmente popular en la región de Andalucía, España. Esta receta combina la textura suave y deliciosa de los calamares con el intenso sabor de los langostinos, creando una explosión de sabores en cada bocado. Se puede disfrutar como plato principal en una comida familiar o como opción gourmet en una cena especial.

Roberto Leon
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