Deliciosos calamares en su tinta a la plancha: el placer de sabores intensos

Deliciosos calamares en su tinta a la plancha: el placer de sabores intensos

¿Quieres disfrutar de una deliciosa y sabrosa receta de calamares en su tinta a la plancha? ¡Has llegado al lugar indicado! Prepárate para experimentar una explosión de sabores intensos que te dejarán con ganas de repetir.

Ingredientes:

• 500 gramos de calamares frescos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 vaso de vino blanco
• 1 sobre de tinta de calamar

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia los calamares, retirando la cabeza, las tripas y la piel. Luego, córtalos en aros y reserva.

2. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.

3. Agrega la cebolla finamente picada y los dientes de ajo triturados. Sofríe hasta que estén dorados.

4. Añade los calamares a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.

5. En un recipiente aparte, mezcla el vino blanco con la tinta de calamar hasta obtener una salsa homogénea.

6. Vierte la mezcla de vino y tinta sobre los calamares y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.

7. Remueve ocasionalmente para asegurarte de que los calamares se impregnen bien de la salsa.

8. Una vez que los calamares estén tiernos y hayan absorbido la salsa, retira del fuego.

9. Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Consejos útiles:

– Puedes acompañar los calamares en su tinta con arroz blanco o una ensalada fresca.

– Si no encuentras calamares frescos, puedes utilizar calamares congelados, asegurándote de descongelarlos completamente antes de cocinar.

– Añade un toque de limón al servir para resaltar los sabores.

Valor nutricional:

Los calamares son una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc. Además, son bajos en grasas y calorías, convirtiéndolos en una opción saludable y deliciosa.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plancha
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los calamares en su tinta son una receta típica de la cocina mediterránea, especialmente de la región de España. Se cree que esta preparación se originó en la zona costera, donde los pescadores aprovechaban los calamares frescos y su tinta para crear este plato exquisito y lleno de sabor.