Deliciosos calamares en su tinta con crujientes patatas fritas: ¡una combinación irresistible!

Deliciosos calamares en su tinta con crujientes patatas fritas: ¡una combinación irresistible!

¿Estás buscando una receta que te haga agua la boca? No busques más, porque hoy te presentamos una deliciosa y tentadora receta de calamares en su tinta con crujientes patatas fritas. Esta combinación irresistible seguramente te conquistará desde el primer bocado.

Ingredientes:

• 1 kg de calamares frescos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 sobre de tinta de calamar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 500 g de patatas

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia y corta los calamares en aros.
2. Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde y los tomates.
3. En una cazuela, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega el pimiento verde y los tomates picados, y cocina a fuego medio durante unos minutos.
5. Añade los calamares en aros a la cazuela y remueve bien.
6. Disuelve el sobre de tinta de calamar en un poco de agua y añádelo a la cazuela.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando.
8. Mientras tanto, pela y corta las patatas en palitos.
9. Fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
10. Sirve los calamares en su tinta acompañados de las patatas fritas crujientes. ¡Disfruta!

Consejos útiles:

• Puedes añadir un poco de vino blanco a la cazuela para darle un toque de sabor extra.
• Sirve los calamares en su tinta con arroz blanco como guarnición.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes cocinar los calamares a la plancha en lugar de en su tinta.

Valor nutricional:

Esta receta de calamares en su tinta con patatas fritas proporciona aproximadamente:

• Calorías: 450 kcal
• Grasas: 15 g
• Proteínas: 25 g
• Carbohidratos: 55 g
• Fibra: 6 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes de la receta:

Los calamares en su tinta son un plato tradicional de la cocina mediterránea, muy popular en países como España y Portugal. Se cree que esta receta nació en el siglo XVIII en la región de Cataluña, España. La tinta de calamar le da a este plato su característico color oscuro y su sabor intenso y delicioso. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa combinación de mar y tierra!