¿Quieres sorprender a tu familia y amigos con un plato exquisito y sofisticado? ¡No busques más! Te presentamos la receta de unos deliciosos calamares en su tinta con Thermomix, una opción fácil y rápida de preparar que dejará a todos con ganas de repetir. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 kg de calamares
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 100 ml de vino blanco
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tinta de calamar (opcional)
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia y corta los calamares en aros, reservando las bolsas de tinta si las tuvieran.
- Pela y pica finamente las cebollas, los ajos, el pimiento verde y el tomate.
- En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
- Agrega las cebollas, los ajos, el pimiento verde y el tomate al vaso y programa 10 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
- Incorpora los calamares y programa 15 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Si deseas intensificar el sabor y el color de la tinta, añade la tinta de calamar al vaso y programa 2 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Finalmente, vierte el vino blanco, sazona con sal y pimienta al gusto y programa 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Sirve los calamares en su tinta bien calientes y acompáñalos con arroz blanco o pan tostado. ¡Disfruta de este manjar!
Consejos útiles:
Si no tienes tinta de calamar, no te preocupes, los calamares en su tinta también pueden ser deliciosos sin ella. Simplemente omite ese paso y sigue el resto de la receta como se indica.
Valor nutricional:
Los calamares son una excelente fuente de proteínas, minerales y vitaminas, como el hierro, el zinc, el fósforo, la vitamina B12 y la vitamina C. Esta receta es baja en grasas y calorías, por lo que es una opción saludable para incluir en tu dieta.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 32 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los calamares en su tinta son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Cataluña. Se cree que esta receta se originó en la costa mediterránea, donde los calamares son abundantes. Su sabor intenso y su textura suave los convierten en un verdadero manjar para los amantes de los frutos del mar.
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