Deliciosos calamares rellenos de arroz: receta fácil y sabrosa
¿Te gusta disfrutar de platos deliciosos y sorprendentes? En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unos calamares rellenos de arroz que te dejarán sin palabras. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta fácil y sabrosa que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes:
- 8 calamares frescos y limpios
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria pequeña, rallada
- 1 tomate maduro, picado
- 1/2 taza de guisantes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/4 taza de vino blanco
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Modo de preparación paso a paso:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el tomate. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añade el arroz y los guisantes a la sartén. Revuelve bien para que se mezclen todos los ingredientes.
- Vierte el caldo de pescado y el vino blanco en la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que el líquido se haya absorbido.
- Rellena los calamares con la mezcla de arroz. Cierra los extremos con palillos de dientes para que no se salga el relleno.
- En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega los calamares rellenos y cocínalos a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Sirve los calamares rellenos de arroz en un plato y decora con perejil fresco picado. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Consejos útiles:
- Si no encuentras calamares frescos, puedes utilizar calamares congelados.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de tinta de calamar al arroz.
- Acompaña este plato con una ensalada fresca o arroz blanco.
Valor nutricional por porción:
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 30g
- Proteínas: 12g
- Fibra: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los calamares rellenos de arroz son un plato tradicional de la cocina mediterránea. Se originaron en la región de Calabria, Italia, y se han convertido en una delicia popular en todo el mundo. Los calamares frescos se rellenan con un sabroso arroz especiado, creando una combinación de texturas y sabores irresistibles. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en casa.
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