¡Descubre cómo preparar unos deliciosos calamares rellenos en salsa que te harán agua la boca!
En primer lugar, los ingredientes que necesitarás son:
- 500 gramos de calamares frescos
- 200 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 50 gramos de pan rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso:
1. Limpia los calamares, retirando la piel y las vísceras. Reserva los tentáculos.
2. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria, todo bien picado. Sofríe hasta que estén tiernos.
3. Agrega las gambas picadas y los tentáculos de calamar reservados. Cocina por unos minutos hasta que las gambas estén rosadas.
4. Retira del fuego y añade el pan rallado. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Rellena los calamares con la mezcla anterior y cierra con palillos de dientes para evitar que se salga el relleno.
6. En una olla grande, calienta el resto del aceite de oliva y añade el tomate picado. Cocina por unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
7. Añade los calamares rellenos a la salsa y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que estén tiernos.
8. Sirve los calamares rellenos en salsa caliente y disfruta de esta explosión de sabor.
En tercer lugar, algunos consejos útiles:
– Puedes acompañar los calamares rellenos con arroz blanco o patatas al horno.
– Si no tienes calamares frescos, puedes utilizar calamares congelados, pero asegúrate de descongelarlos por completo antes de usarlos.
– Si deseas una salsa más cremosa, puedes añadir un poco de nata líquida al final de la cocción.
En cuarto lugar, el valor nutricional por porción:
– Calorías: 300
– Grasas: 10g
– Proteínas: 25g
– Carbohidratos: 25g
En quinto lugar, características de la receta:
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
– Los calamares rellenos en salsa son un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en la región de Andalucía, España.
– Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, y cada familia tiene su propia versión especial.
– Los calamares rellenos en salsa son perfectos para ocasiones especiales y para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura.
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