Chalupitas de Jalapeños Rellenas de Atún en Escabeche: Receta Fácil

¿Te gustan los platillos picantes y con sabor a mar? Entonces, estas Chalupitas de Jalapeños Rellenas de Atún en Escabeche son perfectas para ti. Además, son muy fáciles de preparar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas!

Ingredientes:

• 6 jalapeños frescos
• 1 lata de atún en escabeche
• 1/2 taza de queso crema
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Corta los jalapeños por la mitad y quita las semillas y las venas.
2. En un tazón, mezcla el atún en escabeche, el queso crema, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón.
3. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
4. Rellena cada mitad de jalapeño con una cucharada de la mezcla de atún.
5. Hornea a 180°C durante 10-15 minutos, o hasta que los jalapeños estén suaves y dorados.
6. Sirve caliente y ¡disfruta!

Consejos Útiles:

• Puedes usar atún en agua en lugar de atún en escabeche si lo prefieres.
• Si no te gusta el picante, puedes reemplazar los jalapeños con pimientos morrones.
• Añade más queso crema si la mezcla de atún está muy seca.

Valor Nutricional:

Cada porción de 2 mitades de jalapeño rellenas contiene aproximadamente:

• Calorías: 119
• Proteínas: 11 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 1 g

Características:

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 15 minutos
• Tipo de Receta: Aperitivo
• Cantidad de Porciones: 6

Datos Interesantes:

Las chalupitas son un platillo típico de la cocina mexicana. Se trata de una tortilla pequeña y redonda, con los bordes levantados, que se rellena con diversos ingredientes. En esta receta, se ha utilizado el jalapeño como base para la chalupita, y se ha rellenado con una mezcla de atún en escabeche y queso crema.