Chile de Monte en Vinagre: El Sabor Picante de la Naturaleza

¿Te encanta el sabor picante de la naturaleza? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Chile de Monte en Vinagre. ¡Prepárate para sorprender a tus papilas gustativas!

Ingredientes

• 250 gramos de chile de monte
• 1 taza de vinagre blanco
• 1/2 taza de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar

Modo de Preparación Paso a Paso

1. Lava bien los chiles de monte y sécalos con papel de cocina.
2. En un frasco de vidrio esterilizado, coloca los chiles de monte junto con los dientes de ajo pelados y picados finamente.
3. En una olla pequeña, mezcla el vinagre blanco, el agua, la sal y el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición y remueve hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto por completo.
4. Vierte la mezcla de vinagre caliente sobre los chiles de monte y el ajo en el frasco de vidrio. Asegúrate de que los chiles estén completamente cubiertos por el líquido.
5. Tapa el frasco de vidrio y deja enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora.
6. Refrigera el frasco durante un mínimo de 24 horas antes de consumir los chiles de monte en vinagre.

Consejos útiles

Puedes ajustar la cantidad de chiles de monte y ajo según tu gusto personal. Si prefieres un sabor más suave, utiliza menos chiles o quita las semillas antes de colocarlos en el frasco. Si quieres un sabor más fuerte, agrega más chiles o deja las semillas en los mismos.

Valor Nutricional

Esta receta es baja en calorías y grasas, y rica en vitamina C y antioxidantes gracias a los chiles de monte.

Características de la Receta

• Tiempo de Preparación: 10 minutos
• Tiempo de Cocción: 5 minutos
• Tipo de Receta: Conserva
• Cantidad de Porciones: 10-12 porciones

Datos interesantes de la Receta

El chile de monte es una variedad de chile silvestre que se encuentra en zonas rurales y en la selva de México. Esta receta es originaria de la región de Oaxaca, donde se utiliza como condimento en muchos platillos típicos.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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