Deliciosa coliflor cocida con pimentón: receta fácil y saludable

Deliciosa coliflor cocida con pimentón: receta fácil y saludable

Deliciosa coliflor cocida con pimentón: receta fácil y saludable

Deliciosa coliflor cocida con pimentón: receta fácil y saludable

¿Quieres probar una receta deliciosa, fácil de preparar y saludable? ¡Te presentamos la coliflor cocida con pimentón! Este plato es una opción perfecta para aquellos que desean agregar más vegetales a su dieta y disfrutar de un sabor delicioso al mismo tiempo. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 coliflor mediana
  • 2 pimentones rojos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 limón (opcional)

Modo de preparación:

  1. Lava la coliflor y separa los floretes.
  2. Corta los pimentones en tiras delgadas.
  3. En una olla grande, hierve agua con sal y agrega los floretes de coliflor. Cocina durante 5 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes al morder.
  4. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  5. Añade los pimentones y cocínalos hasta que estén tiernos.
  6. Escurre la coliflor cocida y agrégala a la sartén con los pimentones.
  7. Condimenta con sal, pimienta, pimentón dulce y comino en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes.
  8. Si deseas un toque cítrico, exprime medio limón sobre la preparación y remueve nuevamente.
  9. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa coliflor cocida con pimentón.

Consejos útiles:

  • Puedes añadir otras especias de tu preferencia, como ajo en polvo o paprika.
  • Si quieres una versión más picante, agrega chile en polvo o pimentón picante.
  • Acompaña esta receta con arroz integral o quinoa para obtener una comida completa.
  • Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas dentro de los próximos 2-3 días.

Valor nutricional:

La coliflor es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra. Además, es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en un alimento ideal para aquellos que buscan perder peso o mantenerse saludables. El pimentón, por su parte, aporta antioxidantes y vitaminas del grupo B.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Guarnición
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La coliflor es originaria de Asia Menor y se ha utilizado en la cocina mediterránea desde hace siglos. Es un vegetal versátil que se puede cocinar de muchas formas diferentes, siendo la cocción al vapor una de las más populares. El pimentón, por su parte, es originario de América Central y se ha convertido en un ingrediente clave en la cocina española. Esta receta combina lo mejor de ambos ingredientes para crear un plato delicioso y saludable.

Roberto Leon
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