Coliflor rebozada tempura: una deliciosa receta para sorprender

Coliflor rebozada tempura: una deliciosa receta para sorprender

Coliflor rebozada tempura: una deliciosa receta para sorprender

Coliflor rebozada tempura: una deliciosa receta para sorprender

¿Estás buscando una manera diferente y deliciosa de preparar la coliflor? ¡No busques más! Te presentamos la receta de coliflor rebozada tempura, una opción que seguramente sorprenderá a todos en tu mesa. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia.

Ingredientes:

  • 1 coliflor grande
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de agua fría
  • 1 huevo batido
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Lava y corta la coliflor en floretes.
  2. En un recipiente hondo, mezcla la harina de trigo, el agua fría y el huevo batido hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  3. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
  4. Sumerge los floretes de coliflor en la masa y escúrrelos ligeramente para eliminar el exceso de masa.
  5. Fríe los floretes de coliflor en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Retira la coliflor tempura del aceite y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  7. Salpimienta al gusto y sirve caliente.

Consejos útiles:

  • Para obtener una tempura aún más crujiente, puedes añadir una cucharada de maicena a la mezcla de harina.
  • Si deseas darle un toque de sabor extra, puedes agregar especias como pimentón, ajo en polvo o hierbas aromáticas a la masa.
  • Asegúrate de cortar la coliflor en floretes de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Valor nutricional:

La coliflor es una verdura altamente nutritiva y baja en calorías. Es rica en fibra, vitaminas C, K y B6, ácido fólico, potasio y antioxidantes. Al ser rebozada en tempura, su valor nutricional puede verse ligeramente modificado por el aceite y la harina utilizados en el proceso de fritura.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Entrante / Aperitivo
  • Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes:

La tempura es una técnica culinaria originaria de Japón, que consiste en freír alimentos rebozados en una masa muy ligera y crujiente. Se cree que fue introducida por los portugueses en el siglo XVI y se ha convertido en uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa.

Roberto Leon
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