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Gastronomía
Deliciosa receta: Crema de calabaza con chocolate

Deliciosa receta: Crema de calabaza con chocolate

¿Te gustaría probar una combinación única de sabores? En este artículo te enseñaremos cómo preparar una exquisita crema de calabaza con un toque de chocolate. Esta receta te sorprenderá por su delicioso sabor y su fácil preparación. ¡No te la puedes perder!

Ingredientes:

1 calabaza mediana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de verduras
100 gramos de chocolate negro
Sal y pimienta al gusto
Crema batida para decorar (opcional)

Modo de preparación:

Pela la calabaza, quítale las semillas y córtala en trozos pequeños.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
Añade los trozos de calabaza a la olla y cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la crema hasta obtener una textura suave.
Derrite el chocolate negro en el microondas o a baño maría. Añade el chocolate derretido a la crema de calabaza y mezcla bien.
Sazona la crema con sal y pimienta al gusto.
Si lo deseas, decora la crema con un poco de crema batida antes de servir.

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Consejos útiles:

Para intensificar el sabor de la crema, puedes asar la calabaza en el horno antes de agregarla a la olla. Esto le dará un toque ahumado y caramelizado.

Sirve la crema caliente como entrada o como plato principal acompañada de pan crujiente. También puedes servirla fría en los meses más calurosos.

Valor nutricional:

Esta crema de calabaza con chocolate es una opción nutritiva y saludable. La calabaza es baja en calorías y rica en vitamina A, fibra y antioxidantes. El chocolate negro, por su parte, contiene flavonoides que pueden beneficiar la salud del corazón.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tipo de receta: Entrante o plato principal
Cantidad de porciones: 4

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Datos interesantes de la receta:

La crema de calabaza con chocolate es una combinación de sabores que se originó en México. Esta deliciosa receta se ha convertido en un clásico de la gastronomía mexicana y se ha popularizado en todo el mundo. La calabaza y el chocolate se complementan a la perfección, creando un plato único y sorprendente.

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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