Croquetas de quinoa y espinacas: deliciosas recetas saludables
¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Las croquetas de quinoa y espinacas son la opción perfecta! En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unos bocados crujientes y llenos de sabor que no solo son deliciosos, sino también saludables. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas croquetas!
Ingredientes:
– 1 taza de quinoa cocida
– 1 taza de espinacas frescas picadas
– 1/2 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 2 huevos batidos
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para freír
Modo de preparación paso a paso:
1. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
3. En un tazón, mezcla la quinoa cocida, las espinacas salteadas, el pan rallado, el queso parmesano, los huevos batidos, la sal y la pimienta.
4. Forma las croquetas con la mezcla y déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
5. En una sartén, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir las croquetas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve las croquetas calientes con tu salsa favorita.
Consejos útiles:
– Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como zanahorias ralladas o champiñones picados.
– Para hacer las croquetas más saludables, puedes hornearlas en lugar de freírlas.
– Si no tienes queso parmesano, puedes usar otro tipo de queso rallado.
Valor nutricional:
– Calorías: 120 por croqueta
– Proteínas: 6 gramos por croqueta
– Grasas: 5 gramos por croqueta
– Carbohidratos: 13 gramos por croqueta
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 45 minutos
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tipo de receta: Aperitivo
– Cantidad de porciones: 10 croquetas
Datos interesantes de la receta:
– La quinoa es un alimento muy nutritivo originario de Sudamérica.
– Las espinacas son ricas en hierro y otros nutrientes esenciales.
– Las croquetas son un aperitivo popular en España y otros países europeos.
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