Cuscus de coliflor: una opción saludable y deliciosa para tu dieta

Cuscus de coliflor: una opción saludable y deliciosa para tu dieta

Cuscus de coliflor: una opción saludable y deliciosa para tu dieta

Cuscus de coliflor: una opción saludable y deliciosa para tu dieta

En primer lugar los ingredientes:

  • 1 coliflor mediana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1 calabacín picado
  • 200g de garbanzos cocidos
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de limón para servir

En segundo lugar modo de preparación paso a paso:

  1. Lava y corta la coliflor en floretes.
  2. Coloca los floretes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que adquieran una textura similar a
    la del cuscús.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  4. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
  5. Añade el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín, y saltea durante unos minutos hasta que estén
    tiernos.
  6. Incorpora el cuscús de coliflor y los garbanzos cocidos a la sartén.
  7. Agrega el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
  8. Cocina durante unos minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y calientes.
  9. Sirve el cuscús de coliflor en platos individuales y rocía con jugo de limón al gusto.

En tercer lugar consejos útiles:

  • Si no tienes procesador de alimentos, puedes rallar la coliflor con un rallador de queso.
  • Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como espinacas o champiñones.
  • Acompaña el cuscús de coliflor con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

El cuscús de coliflor es una opción saludable y baja en calorías. Aporta una buena cantidad de fibra,
vitaminas y minerales, y es una excelente alternativa al cuscús tradicional para aquellos que siguen una
dieta baja en carbohidratos.

En quinto lugar características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4 porciones

En sexto lugar datos interesantes de la receta:

El cuscús es un plato originario del norte de África, especialmente de Marruecos. Tradicionalmente se
elabora con sémola de trigo, pero esta versión de cuscús de coliflor es una opción saludable y sin gluten.
Puedes disfrutar de los sabores especiados y la textura similar al cuscús tradicional mientras cuidas tu
alimentación.

Roberto Leon
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