Deliciosa ensalada de betarraga: receta peruana fácil y rápida

Deliciosa ensalada de betarraga: receta peruana fácil y rápida

Deliciosa ensalada de betarraga: receta peruana fácil y rápida

¿Buscas una opción saludable y deliciosa para acompañar tus comidas? ¡No busques más! Te presentamos la receta de ensalada de betarraga peruana. A continuación, te mostramos cómo prepararla:

Ingredientes

  • 3 betarragas medianas
  • 1 cebolla roja
  • 1 tomate
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

  1. Cocina las betarragas en agua con sal hasta que estén suaves.
  2. Pela las betarragas y córtalas en cubos pequeños.
  3. Corta la cebolla y el tomate en cubos pequeños.
  4. Mezcla las betarragas, cebolla, tomate y cilantro en un tazón.
  5. Añade el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Refrigera la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir.
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Consejos útiles

Para pelar las betarragas más fácilmente, puedes sumergirlas en agua fría durante unos minutos después de cocinarlas.

Valor nutricional

Esta ensalada es rica en fibra, vitaminas y minerales, especialmente en hierro, potasio y ácido fólico.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Ensalada
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La betarraga es un ingrediente muy utilizado en la cocina peruana y se cultiva en todo el país. Esta ensalada es una opción popular para acompañar platos de carne y pescado.

Mateo Huaman
Índice
  1. Ingredientes
  2. Modo de preparación paso a paso
  3. Consejos útiles
  4. Valor nutricional
  5. Características de la receta
  6. Datos interesantes de la receta

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