Deliciosa receta de calabacines a la menta: ¡fácil y rápida!

Deliciosa receta de calabacines a la menta: ¡fácil y rápida!

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡No busques más! Te presentamos la receta de calabacines a la menta, una opción fresca y saludable para cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 4 calabacines medianos
  • 1/2 taza de hojas de menta fresca picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo. Sofríe por un par de minutos hasta que esté dorado.
  3. Agrega las rodajas de calabacín y saltea por unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
  4. Añade la menta picada y mezcla bien. Cocina por un par de minutos más.
  5. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Consejos útiles:

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón o ralladura de limón a la mezcla. También puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry o queso feta para variar un poco la receta.

Valor nutricional:

Esta receta es baja en calorías y rica en nutrientes. El calabacín es una excelente fuente de vitamina C, potasio y fibra, mientras que la menta es rica en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Vegetariana, sin gluten, baja en calorías
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Esta receta tiene sus orígenes en la cocina mediterránea, donde los calabacines y la menta son ingredientes muy comunes. Se dice que esta combinación de sabores es muy refrescante y ayuda a combatir el calor en los meses de verano.

Roberto Leon
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