Deliciosa receta de fideuá mixta: ¡Sabor y variedad en un solo plato!
¿Estás buscando una receta deliciosa y variada para sorprender a tus invitados? ¡Tenemos la solución para ti! En esta ocasión te presentamos una exquisita receta de fideuá mixta, que combina sabores y texturas en un solo plato. A continuación, te dejamos todos los detalles:
Ingredientes
- 200 gramos de fideos para fideuá
- 1/2 kilo de mariscos (mejillones, calamares, langostinos)
- 1/2 kilo de carne mixta (pollo, conejo, cerdo)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Azafrán
Modo de preparación paso a paso
- Pica los pimientos, la cebolla y los ajos y sofríe en una cazuela con aceite de oliva.
- Añade la carne y los mariscos y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates pelados y picados y cocina por unos minutos más.
- Añade el caldo de pescado, el azafrán, la sal y la pimienta y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Por último, añade los fideos y cocina hasta que estén al dente.
- Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
Consejos útiles
- Si quieres darle un toque diferente a la receta, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito.
- Para que los fideos queden sueltos, es importante removerlos de vez en cuando mientras se cocinan.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar caldo de pollo o agua con una pastilla de caldo de pescado.
Valor nutricional
Esta receta de fideuá mixta es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos. Además, los mariscos aportan ácidos grasos omega 3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La fideuá es un plato típico de la cocina mediterránea, originario de la Comunidad Valenciana en España. Es similar a la paella, pero en lugar de arroz se utiliza fideo fino. La receta original se prepara con mariscos, pero existen muchas variantes que incluyen carne y verduras.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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