Deliciosa receta de judías verdes con jamón y huevo cocido
¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa receta de judías verdes con jamón y huevo cocido? Sigue leyendo y descubre los ingredientes, modo de preparación, consejos útiles y mucho más.
Ingredientes
- 400 gramos de judías verdes
- 100 gramos de jamón serrano
- 4 huevos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Lava las judías verdes, quita las puntas y córtalas en trozos pequeños.
- Cuece las judías en agua con sal durante 8-10 minutos.
- Mientras tanto, corta el jamón en tiras y pica la cebolla.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el jamón. Sofríe durante 5 minutos.
- Añade las judías verdes a la sartén y mezcla bien.
- Cuece los huevos durante 10 minutos.
- Sirve las judías verdes con el jamón y un huevo cocido encima. Añade sal y pimienta al gusto.
Consejos útiles
- Para que las judías verdes queden más tiernas, puedes añadir un poco de bicarbonato al agua de cocción.
- Si quieres que los huevos queden con la yema líquida, cuece durante 6-7 minutos en lugar de 10.
- Puedes sustituir el jamón serrano por bacon o panceta.
Valor nutricional
Esta receta de judías verdes con jamón y huevo cocido es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, es baja en grasas y calorías.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Esta receta de judías verdes con jamón y huevo cocido es originaria de España, donde se consume muy frecuentemente como plato principal en almuerzos y cenas. Es una receta fácil de preparar y muy nutritiva, ideal para aquellos que buscan una dieta equilibrada y sabrosa.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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