Deliciosa receta de langostinos a la crema
Ingredientes:
- 16 langostinos grandes
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
Modo de preparación:
- Pelar los langostinos y reservar las cáscaras para hacer un caldo.
- En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar los langostinos y saltear durante 2 minutos.
- Añadir el vino blanco y dejar reducir a la mitad.
- Agregar la crema de leche y el caldo de langostinos. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Exprimir el limón por encima de los langostinos.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Para hacer el caldo de langostinos, cocinar las cáscaras en agua con sal durante 30 minutos.
- Sirve los langostinos sobre arroz blanco o pasta para una cena completa.
- Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pollo o pescado en su lugar.
Valor nutricional:
- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 23g por porción
- Grasas: 14g por porción
- Carbohidratos: 6g por porción
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Los langostinos a la crema son un plato clásico de la cocina francesa, pero también son populares en otros países como España y Portugal. Esta receta es fácil de preparar y resulta en un plato elegante y delicioso que impresionará a tus invitados.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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