Deliciosa receta de vieiras rellenas con merluza y gambas

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de vieiras rellenas con merluza y gambas? ¡No busques más!

A continuación te presentamos una receta fácil de seguir y con un sabor exquisito que dejará a todos con ganas de repetir.

Ingredientes

• 12 vieiras
• 200 gramos de merluza
• 12 gambas peladas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Limpia bien las vieiras y reserva las conchas.
2. Corta la merluza en trozos pequeños y reserva.
3. Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate.
4. En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
5. Agrega los pimientos y el tomate y sigue cocinando por unos minutos más.
6. Añade la merluza y las gambas y cocina a fuego medio hasta que estén bien cocidas.
7. Rellena las vieiras con la mezcla y colócalas en una bandeja para horno.
8. Hornea a 180°C durante 10-12 minutos.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

Consejos útiles

• Si no consigues vieiras frescas, puedes usar vieiras congeladas, pero asegúrate de descongelarlas bien antes de cocinarlas.
• Puedes sustituir la merluza por otro pescado blanco de tu preferencia.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca y un buen vino blanco para una experiencia culinaria completa.

Valor nutricional

• Vieiras: ricas en proteínas, vitaminas B12 y C, y minerales como el hierro y el calcio.
• Merluza: baja en grasas y calorías, pero rica en proteínas, vitaminas B y minerales como el fósforo y el magnesio.
• Gambas: ricas en proteínas y minerales como el hierro y el calcio.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo de cocción: 12 minutos.
• Tipo de receta: plato principal.
• Cantidad de porciones: 6.

Datos interesantes de la receta

Las vieiras rellenas son un plato típico de la cocina gallega, pero su popularidad se ha extendido por toda España y otros países del mundo. Se trata de una receta elegante y sofisticada, perfecta para ocasiones especiales o cenas con amigos y familiares.