Deliciosos profiteroles de nata y chocolate: receta fácil

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de preparar? Entonces, no te pierdas esta receta de profiteroles de nata y chocolate que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes:

• 125 ml de agua
• 60 g de mantequilla
• 75 g de harina
• 2 huevos
• 200 ml de nata para montar
• 50 g de chocolate negro
• 50 g de azúcar glass

Modo de preparación:

1. En una cacerola, pon a calentar el agua con la mantequilla hasta que se derrita por completo.
2. Añade la harina de golpe y remueve con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola.
3. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Añade los huevos uno a uno, removiendo bien después de cada adición.
4. Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeñas bolitas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
5. Hornea a 200°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
6. Mientras tanto, monta la nata y reserva en la nevera.
7. Derrite el chocolate en un recipiente al baño maría y añade el azúcar glass.
8. Cuando los profiteroles estén fríos, haz un agujero en la base de cada uno y rellena con la nata montada con ayuda de una manga pastelera.
9. Baña los profiteroles con la salsa de chocolate y sirve.

Consejos útiles:

• Si quieres que los profiteroles queden más crujientes por fuera, puedes abrir la puerta del horno durante unos segundos para que salga el vapor antes de sacarlos del horno.
• Para que la nata monte mejor, asegúrate de que esté bien fría antes de empezar a montarla.
• Puedes decorar los profiteroles con un poco de azúcar glas o con virutas de chocolate blanco.

Valor nutricional:

Cada porción de profiteroles (2 unidades) contiene aproximadamente:

• Calorías: 345
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 25 g
• Fibra: 1 g
• Azúcares: 14 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

Los profiteroles son un postre típico de la pastelería francesa que se elabora a base de pasta choux rellena de nata montada o crema pastelera y bañada en chocolate. Su origen se remonta al siglo XVI, cuando se empezaron a elaborar en la corte francesa para ocasiones especiales. Hoy en día, son un clásico de la repostería mundial y se pueden encontrar en muchas versiones diferentes.