Huesos de santo de fresa: un dulce tradicional con sabor a frutas

Huesos de santo de fresa: un dulce tradicional con sabor a frutas

Huesos de santo de fresa: un dulce tradicional con sabor a frutas

¡Descubre cómo preparar unos deliciosos huesos de santo de fresa, un dulce tradicional que te encantará! En esta receta te mostraremos paso a paso cómo hacerlos, así como algunos consejos útiles para que te queden perfectos.

Ingredientes

  • 500 gramos de fresas maduras
  • 250 gramos de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 200 gramos de almendra molida
  • 150 gramos de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Papel de horno

Modo de preparación

  1. Lava y corta las fresas en trozos pequeños. En una olla, coloca las fresas, el azúcar y el agua, y llévalo a fuego medio. Cocina hasta que las fresas se deshagan y se forme una especie de mermelada.
  2. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla de fresas. Luego, añade la almendra molida y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
  3. En otro recipiente, mezcla el azúcar glas, la clara de huevo y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener un glaseado espeso.
  4. Divide la masa de fresas en porciones pequeñas y dales forma de huesos alargados. Colócalos sobre el papel de horno para que no se peguen.
  5. Cubre los huesos de santo con el glaseado y deja que se endurezca durante aproximadamente una hora.
  6. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosos huesos de santo de fresa.

Consejos útiles

Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de zumo de limón a la mezcla de fresas para resaltar el sabor de la fruta.

Recuerda que es importante dejar que el glaseado se endurezca antes de consumir los huesos de santo, para que mantengan su forma y textura adecuadas.

Valor nutricional

Los huesos de santo de fresa son una opción dulce y deliciosa, pero debes tener en cuenta que son altos en azúcar y calorías. Te recomendamos disfrutarlos con moderación como parte de una alimentación equilibrada.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: Aproximadamente 12 huesos de santo

Datos interesantes de la receta

Los huesos de santo son un dulce tradicional de la gastronomía española, originario de la región de Castilla y León. Se suelen preparar durante el Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre, y su forma alargada simboliza los huesos de los santos.

Esta versión de huesos de santo de fresa le da un toque frutal y refrescante al dulce, convirtiéndolo en una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

Roberto Leon
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