Mayonesa Casera Receta Fácil y Rápida en Minutos
Para Acompañar tu plato preferido y duplicar su sabor nada mejor que una Mayonesa Casera.
Receta de Mayonesa Casera
- Tiempo de preparación: 10M
- Tiempo de cocción o reposo: 10 M
- Tipo: Salsa o Aderezo
- cocina: Tradicional
- Calorías: una Cucharada 90 Cal.
- Tiempo Total: 20M
- Rendimiento: 1 Persona
Ingredientes para Preparar Mayonesa Tradicional
- Huevo Mediano a Grande (temperatura ambiente) 1 (uno)
- Sal 4 g (cuatro g)
- Vinagre o Jugo de limón (temperatura ambiente) 10 g (Diez g)
- Aceite vegetal, de oliva o mezcla (a temperatura ambiente) 200 ml
Como hacer Mayonesa Casera Amarilla
- Rompemos el huevo en un recipiente diferente al que vamos a utilizar para batir, así evitamos un huevo en mal estado o restos de cascara, de esta manera evitamos cualquier contaminación de bacterias (salmonella).
- colocamos ahora si el huevo donde vamos a batir sea a mano, con batidora, licuadora o minipimer.
- Agregamos la sal el zumo del limón o vinagre
- Agregamos 100 ml de aceite
- Batimos suavemente, si es con batidora a potencia baja
- Batimos hasta que la mescla este emulsionada
- Ahora agregamos la otra mitad de Aceite
- Batimos hasta lograr el espesor deseado
Se recomienda No preparar grandes cantidades y consumir en pocos días.
Tipos de Mayonesas
Cómo Conservar la Mayonesa por mas Tiempo
Si nos sobro mayonesa casera y queremos conservarla por mas tiempo lo que te recomendamos es que la pongas en un recipiente cerrado y la coloques en la heladera, pero igualmente deberás consumirlas dentro de los dos días de su preparación en caso contrario desecharla por mas que no notemos un mal sabor, recuerda que esta elaborada con huevo crudo y esto puede traer problemas como la intoxicacion.
Como Lograr que no se corte la Mayonesa
Si sigues paso a paso nuestra receta vas a lograr una mayonesa ideal para consumir y disfrutar, solo no te desvies de la receta casera y obtendrás el aderezo perfecto.
Cómo Arreglar o Recuperar una Mayonesa Cortada
En el caso de que la mayonesa se cortara te contamos un secreto para recupérarla:
- colocamos donde vamos a batir una yema de un huevo.
- agregamos un par de cucharas de la mayonesa cortada
- comenzamos a batir suavemente hasta lograr la emulsión deseada
- agregamos el resto de la mayonesa cortada y batimos hasta lograr el espeso deseado.
Con qué acompañar la salsa mayonesa casera clásica
Al ser una salsa tan versátil, sirve para acompañar muchas comidas, desde las clásicas milanesas o hamburguesas, la mayonesa clásica puede acompañar todo tipo de carnes, pollo, cerdo, vacuna y pescado así como también cualquier ensalada o verduras debes animarte a experimentar los agradables sabores de esta receta tradicional, la cual tiene diferentes versiones dependiendo de los lugares y costumbres.