Deliciosa menestra de verduras con bacon: ¡un plato irresistible!

Deliciosa menestra de verduras con bacon: ¡un plato irresistible!

¿Estás buscando una receta que combine sabores deliciosos y saludables? ¡No busques más! La menestra de verduras con bacon es la elección perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato irresistible.

Ingredientes:

• 200 gramos de bacon
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 200 gramos de judías verdes
• 200 gramos de guisantes
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una olla grande, cocinar el bacon hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
2. En la misma olla, añadir un poco de aceite de oliva y cocinar la cebolla picada hasta que esté transparente.
3. Agregar el pimiento rojo cortado en tiras, las zanahorias en rodajas, el calabacín en cubos y las judías verdes cortadas en trozos.
4. Saltear las verduras durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
5. Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
6. Añadir los guisantes y cocinar por otros 5 minutos.
7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Servir la menestra de verduras con trozos de bacon por encima.

Consejos útiles:

Si prefieres una versión más ligera, puedes omitir el bacon o sustituirlo por tofu ahumado. También puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o espárragos, para darle un toque personalizado.

Valor nutricional:

La menestra de verduras con bacon es una receta equilibrada y nutritiva. Está llena de vitaminas y minerales esenciales para tu salud. Además, el bacon aporta proteínas y un sabor delicioso.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La menestra de verduras es un plato tradicional de la cocina mediterránea. Se originó en España y se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo debido a su sabor y versatilidad. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento de carnes y pescados.