Deliciosa menestra de verduras con champiñones: una opción saludable y sabrosa
¿Estás buscando una receta saludable y sabrosa para incluir más verduras en tu dieta? ¡No busques más! La menestra de verduras con champiñones es la opción perfecta. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato delicioso y nutritivo.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200g de champiñones
- 2 tazas de judías verdes
- 2 tazas de guisantes
- 2 tazas de brócoli
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta en trozos pequeños la cebolla, las zanahorias, los pimientos y los champiñones.
- Lava y corta en trozos las judías verdes, los guisantes y el brócoli.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los ajos picados y la cebolla, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y las zanahorias, y cocínalos por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añade los champiñones y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega las judías verdes, los guisantes y el brócoli a la olla, y mezcla bien los ingredientes.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa menestra de verduras con champiñones.
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas como el tomillo o el orégano durante la cocción. También puedes agregar un poco de caldo de verduras para intensificar el sabor.
Valor nutricional:
Esta receta de menestra de verduras con champiñones es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Las verduras aportan fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. Los champiñones, en particular, son ricos en vitamina D y B, y contienen antioxidantes que promueven la salud celular.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4 porciones
Datos interesantes de la receta:
La menestra de verduras es un plato tradicional que se originó en España y se ha popularizado en muchos otros países. Esta receta es versátil y se puede adaptar según los ingredientes disponibles en cada región. Se cree que la menestra de verduras se remonta a la época romana, y su popularidad ha perdurado a lo largo de los siglos debido a su sabor delicioso y su valor nutricional.
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