Deliciosa menestra de verduras con champiñones: una opción saludable y sabrosa

Deliciosa menestra de verduras con champiñones: una opción saludable y sabrosa

Deliciosa menestra de verduras con champiñones: una opción saludable y sabrosa

Deliciosa menestra de verduras con champiñones: una opción saludable y sabrosa

¿Estás buscando una receta saludable y sabrosa para incluir más verduras en tu dieta? ¡No busques más! La menestra de verduras con champiñones es la opción perfecta. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato delicioso y nutritivo.

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 200g de champiñones
  • 2 tazas de judías verdes
  • 2 tazas de guisantes
  • 2 tazas de brócoli
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pela y corta en trozos pequeños la cebolla, las zanahorias, los pimientos y los champiñones.
  2. Lava y corta en trozos las judías verdes, los guisantes y el brócoli.
  3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  4. Añade los ajos picados y la cebolla, y cocínalos hasta que estén dorados.
  5. Agrega los pimientos y las zanahorias, y cocínalos por unos minutos hasta que estén tiernos.
  6. Añade los champiñones y cocínalos hasta que estén dorados.
  7. Agrega las judías verdes, los guisantes y el brócoli a la olla, y mezcla bien los ingredientes.
  8. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  9. Cubre la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa menestra de verduras con champiñones.
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Consejos útiles:

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas como el tomillo o el orégano durante la cocción. También puedes agregar un poco de caldo de verduras para intensificar el sabor.

Valor nutricional:

Esta receta de menestra de verduras con champiñones es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Las verduras aportan fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. Los champiñones, en particular, son ricos en vitamina D y B, y contienen antioxidantes que promueven la salud celular.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4 porciones
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Datos interesantes de la receta:

La menestra de verduras es un plato tradicional que se originó en España y se ha popularizado en muchos otros países. Esta receta es versátil y se puede adaptar según los ingredientes disponibles en cada región. Se cree que la menestra de verduras se remonta a la época romana, y su popularidad ha perdurado a lo largo de los siglos debido a su sabor delicioso y su valor nutricional.

Roberto Leon
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Índice
  1. Deliciosa menestra de verduras con champiñones: una opción saludable y sabrosa
    1. Ingredientes:
    2. Modo de preparación paso a paso:
    3. Consejos útiles:
    4. Valor nutricional:
    5. Características de la receta:
    6. Datos interesantes de la receta:

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