Deliciosa receta de merluza a la marinera con patatas: ¬°Saborea este plato tradicional!

Deliciosa receta de merluza a la marinera con patatas: ¬°Saborea este plato tradicional!

Deliciosa receta de merluza a la marinera con patatas

Deliciosa receta de merluza a la marinera con patatas: ¡Saborea este plato tradicional!

Ingredientes:

  • 500 gramos de filetes de merluza
  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas.
  2. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate.
  3. En una cazuela con aceite de oliva, sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que estén dorados.
  4. Añadir el tomate picado y cocinar durante unos minutos.
  5. Incorporar las patatas y rehogar durante unos minutos más.
  6. Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
  7. Agregar los filetes de merluza, salpimentar al gusto y cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, hasta que la merluza esté cocida.
  8. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.
  9. Decorar con perejil fresco picado y servir caliente.

Consejos útiles:

Para obtener un mejor sabor, puedes marinar los filetes de merluza con un poco de sal y zumo de limón antes de cocinarlos.

Valor nutricional por porción:

Calorías: 350 kcal | Proteínas: 25 g | Grasas: 10 g | Carbohidratos: 35 g | Fibra: 6 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La merluza a la marinera es un plato tradicional de la cocina española, especialmente de las regiones costeras. Se cree que esta receta se originó en la región de Galicia, en el norte de España, donde la merluza es uno de los pescados más populares. La combinación de sabores de la marinera, con el vino blanco y las verduras, realza el sabor suave y delicado de la merluza, creando un plato delicioso y nutritivo.

Roberto Leon
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