Mito o realidad: ¿el jugo de limón cocina las carnes?

Mito o realidad: ¿el jugo de limón cocina las carnes?

¿Alguna vez has escuchado que el jugo de limón puede cocinar las carnes? Este es un mito que ha circulado por años, y hoy te traemos la verdad detrás de esta afirmación.

Ingredientes:

• Carne (de tu elección)
• Jugo de limón
• Sal y pimienta (al gusto)
• Aceite de oliva (opcional)

Modo de preparación paso a paso:

1. Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto.
2. Exprimir el jugo de limón sobre la carne, asegurándose de cubrirla completamente.
3. Dejar marinar la carne en el jugo de limón durante al menos 30 minutos.
4. Cocinar la carne de la forma deseada (parrilla, sartén, horno, etc.).
5. Si se desea, se puede agregar un poco de aceite de oliva para darle un sabor adicional.

Consejos útiles:

• El jugo de limón puede ayudar a ablandar la carne, pero no la cocina por completo.
• Es importante dejar la carne marinando en el jugo de limón el tiempo suficiente para que esta absorba los sabores.
• No se recomienda usar solo el jugo de limón para cocinar la carne, ya que esto puede resultar en una carne cruda e incomible.

Valor nutricional:

El jugo de limón es una excelente fuente de vitamina C, mientras que la carne es rica en proteínas y hierro.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos (más el tiempo de marinado).
• Tiempo de cocción: Depende de la forma en que se cocine la carne.
• Tipo de receta: Marinado de carne.
• Cantidad de porciones: Depende de la cantidad de carne utilizada.

Datos interesantes de la receta:

El uso del jugo de limón para marinar carnes es una técnica que se utiliza desde hace siglos en la cocina latinoamericana y mediterránea.