¿Quieres descubrir una deliciosa receta tradicional que puedes preparar fácilmente en tu Thermomix? ¡Entonces no puedes perderte nuestro mojo picón! Este sabroso condimento típico de las Islas Canarias te transportará a la tradición y te hará disfrutar de un auténtico festín de sabores.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de sal
- 150 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre
Modo de preparación paso a paso:
- Pela los ajos y córtalos en trozos pequeños.
- Limpia el pimiento rojo, retira las semillas y córtalo en trozos.
- Añade los ajos, el pimiento rojo, el comino, el pimentón picante, la sal, el aceite de oliva y el vinagre en el vaso de tu Thermomix.
- Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 30 segundos para triturar todos los ingredientes.
- A continuación, programa la Thermomix a velocidad 10 durante 1 minuto para obtener una textura suave y homogénea.
- Vierte el mojo picón en un frasco de vidrio y deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos útiles:
– Ajusta la cantidad de pimentón picante según tu tolerancia al picante.
– Puedes utilizar el mojo picón como aderezo para carnes, papas arrugadas, pescados o incluso como salsa para mojar pan.
Valor nutricional:
El mojo picón es una receta baja en calorías y rica en nutrientes esenciales. Contiene grasas saludables provenientes del aceite de oliva y beneficios para la salud gracias a los antioxidantes presentes en el pimiento rojo.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tiempo de cocción: No requiere cocción
– Tipo de receta: Condimento
– Cantidad de porciones: Aproximadamente 250 ml
Datos interesantes de la receta:
El mojo picón es una salsa típica de las Islas Canarias, especialmente de las islas de Tenerife y La Palma. Se cree que su origen se remonta a la llegada de los colonizadores españoles a las islas en el siglo XV. Esta deliciosa salsa ha perdurado a lo largo de los años y se ha convertido en un elemento imprescindible de la gastronomía canaria.
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