Deliciosa paella de marisco y calamares: ¡Sabor mediterráneo en cada bocado!
Deliciosa paella de marisco y calamares: ¡Sabor mediterráneo en cada bocado!
¿Estás listo para disfrutar de una auténtica paella mediterránea llena de sabores del mar? En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa paella de marisco y calamares que te transportará a las costas españolas con cada bocado. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato lleno de sabor y tradición!
Ingredientes:
- 400g de arroz bomba
- 500g de calamares
- 300g de gambas
- 300g de mejillones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado
- Azafrán
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava los mejillones y colócalos en una olla con agua hirviendo hasta que se abran. Retira las conchas y reserva el caldo.
- En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los calamares cortados en anillos. Sofríe hasta que estén dorados y retíralos de la sartén.
- Añade la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento rojo y verde picados y los tomates rallados a la sartén. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el arroz a la sartén y remueve para que se impregne bien en los sabores. Añade el azafrán y el caldo de pescado reservado. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- Añade las gambas y los mejillones a la sartén. Cocina por otros 5 minutos o hasta que el arroz esté al dente y los mariscos estén cocidos.
- Retira la paella del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso plato mediterráneo!
Consejos útiles:
– Puedes añadir otros mariscos de tu elección, como langostinos o almejas, para personalizar tu paella.
– Asegúrate de lavar bien los mejillones antes de utilizarlos para eliminar cualquier arena o impurezas.
– Si no tienes azafrán, puedes sustituirlo por colorante alimentario para darle el característico color amarillo a la paella.
Valor nutricional:
La paella de marisco y calamares es un plato nutritivo y equilibrado. Contiene una buena cantidad de proteínas provenientes de los mariscos, así como carbohidratos de calidad del arroz. También aporta vitaminas y minerales esenciales para una alimentación saludable.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La paella es un plato originario de la región de Valencia, en la costa este de España. Se cree que su origen se remonta al siglo XV, cuando los campesinos cocinaban arroz junto con carnes y verduras en una paellera sobre el fuego. Con el tiempo, se incorporaron los mariscos y otros ingredientes, convirtiéndola en uno de los platos más representativos de la cocina española. Hoy en día, la paella es conocida y disfrutada en todo el mundo por su sabor mediterráneo único y su capacidad para reunir a familiares y amigos alrededor de la mesa.
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