Deliciosa paella de marisco con guisantes: una combinación irresistible
Si eres amante de la buena comida y te encanta experimentar con sabores exquisitos, no puedes perderte esta receta de paella de marisco con guisantes. Combina los mejores ingredientes para crear una explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes:
- 300g de arroz
- 400g de marisco variado (langostinos, mejillones, calamares, etc.)
- 200g de guisantes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate picado y continúa cocinando por unos minutos hasta que se haya deshecho.
- Añade el marisco variado y cocina hasta que esté bien hecho.
- Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne de todos los sabores.
- Disuelve el azafrán en un poco de caldo de pescado y añádelo a la paellera.
- Añade el resto del caldo de pescado y los guisantes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y deja que la paella hierva a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos útiles:
– Puedes añadir otros mariscos de tu elección, como gambas o almejas, para darle un toque personal a tu paella.
– Si no tienes azafrán, puedes usar colorante alimentario para darle ese característico color amarillo.
– Asegúrate de utilizar un buen caldo de pescado para potenciar el sabor de la paella.
Valor nutricional:
Esta paella de marisco con guisantes es una opción nutritiva y equilibrada. Aporta proteínas de alta calidad gracias al marisco y los guisantes, además de hidratos de carbono provenientes del arroz. También es rica en vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4 porciones
Datos interesantes de la receta:
La paella es un plato tradicional de la cocina española, originario de la Comunidad Valenciana. Se considera uno de los platos más representativos de España y cada región tiene su propia versión. La paella de marisco con guisantes es una variante muy popular que combina sabores del mar con la frescura de los guisantes, creando una combinación irresistible.
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