Pasta con carnes frías: la receta perfecta
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa pasta con carnes frías? ¡Aquí te presentamos la receta perfecta!
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta (preferiblemente spaghetti)
- 150 gramos de salami
- 150 gramos de jamón serrano
- 150 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 lata de tomates pelados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Modo de preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, corta en cubos pequeños el salami, el jamón serrano y el chorizo. Reserva.
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las carnes frías y cocina durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Agrega los tomates pelados, el vino blanco y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya reducido un poco.
- Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien con la salsa de carnes frías.
- Sirve caliente con queso parmesano rallado encima.
Consejos útiles:
- Para que la pasta no se pegue, agrega un poco de aceite de oliva al agua de cocción.
- Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría.
- Si prefieres una salsa más picante, agrega un poco de chile picado junto con la cebolla y los ajos.
Valor nutricional:
Esta receta proporciona aproximadamente 6 porciones, cada una con los siguientes valores nutricionales:
- Calorías: 489
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 51 g
- Proteínas: 25 g
- Fibras: 3 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Pasta con carnes frías
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
La pasta con carnes frías es una receta típica de la cocina italiana, que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor y facilidad de preparación. Además, es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa en cualquier momento del año.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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