Pasta Frola de Batata: ¡Delicioso postre casero!

Pasta Frola de Batata: ¡Delicioso postre casero!

¿Quieres sorprender a tu familia con un postre casero y delicioso? La Pasta Frola de Batata es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Con su masa suave y su relleno dulce de batata, este postre tradicional te transportará a sabores únicos y auténticos. ¡No te pierdas esta increíble receta!

Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de manteca
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 gramos de batata
• 100 gramos de azúcar (para el relleno)
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Modo de preparación:

1. En un bol, mezcla la harina, la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
2. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, pela y corta la batata en trozos pequeños. Cocínala en agua hirviendo hasta que esté tierna.
4. Escurre la batata y hazla puré con un tenedor o procesador de alimentos. Agrega el azúcar y la canela en polvo (si lo deseas) y mezcla bien.
5. Retira la masa del refrigerador y divídela en dos partes. Estira una de las partes con un rodillo y forra un molde para tarta previamente enmantecado.
6. Vierte el relleno de batata sobre la base de masa y extiéndelo de manera pareja.
7. Con la otra parte de masa, corta tiras y colócalas en forma de enrejado sobre el relleno.
8. Lleva la tarta al horno precalentado a 180°C y cocina durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
9. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa Pasta Frola de Batata casera!

Consejos útiles:

• Si lo prefieres, puedes utilizar batata en dulce en lugar de batata natural. Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.
• Puedes decorar la Pasta Frola con azúcar impalpable o almendras fileteadas antes de hornear.
• Si no tienes tiempo para hacer la masa, puedes utilizar masa de tarta comprada en el supermercado.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 280
• Grasas: 12g
• Carbohidratos: 42g
• Proteínas: 3g
• Fibra: 2g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Postre casero
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

La Pasta Frola es un postre tradicional de la cocina argentina y uruguaya. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la receta en América del Sur. La combinación de la masa quebradiza y el relleno de batata le otorgan a esta receta un sabor único y característico. Actualmente, la Pasta Frola es muy popular en ambos países y se consume durante todo el año, especialmente en ocasiones especiales y festividades.