¡Descubre por qué el pastel de choclo es el mejor guiso del mundo!
¿Quieres saber por qué el pastel de choclo es considerado el mejor guiso del mundo? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Ingredientes
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 taza de carne molida
- 1 cebolla picada
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de pasas
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Cocina el choclo en una olla con agua y una pizca de sal hasta que esté tierno. Luego, escurre y reserva.
- En una sartén, dora la carne molida junto con la cebolla picada. Agrega las aceitunas y las pasas y mezcla bien.
- En un recipiente aparte, bate los huevos con la leche y el queso rallado.
- En una fuente para horno, coloca una capa de choclo cocido y cubre con la mezcla de carne. Repite hasta terminar con una capa de choclo.
- Vierte la mezcla de huevos, leche y queso sobre la fuente y hornea a 180 grados Celsius durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
Consejos útiles
- Puedes agregar otros ingredientes como zanahoria, pimiento o papas.
- Sirve el pastel de choclo con una ensalada fresca para equilibrar el sabor.
- Para que el pastel quede más cremoso, puedes agregar un poco más de leche y queso.
Valor nutricional
Este pastel de choclo es una fuente de proteínas gracias a la carne molida y los huevos. Además, el choclo aporta fibra y vitaminas del complejo B. Sin embargo, es importante recordar que es un plato calórico debido al queso y la leche.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Cantidad de porciones: 6.
- Tipo de receta: guiso.
Datos interesantes
El pastel de choclo es un plato típico de la cocina chilena y peruana. Se cree que su origen se remonta a la época precolombina, cuando el choclo era uno de los cultivos más importantes de la región. Hoy en día, es uno de los platos más populares en ambos países y se ha extendido por todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
Últimas entradas de Carolina Muñoz (ver todo)
