PECHUGAS DE POLLO EN SALSA

RECETA DE LAS PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE

Las pechugas de pollo en salsa de tomate es una receta muy simple y veloz de hacer. Con escasos ingredientes y todos comunes. Seguro que los tienes todos en casa. Es una receta bastante simple mas, que vale la pena preparar pues indudablemente el final es increíble. Y es que ¿No acostumbra a decirse que todo está bueno con tomate?. Las pechugas de pollo no iban a ser menos. Veamos puesto que de qué forma preparar las pechugas de pollo en salsa de tomate

Tiempo de Preparación: 15M

Cocción: 40M

Cocina: Tradicional

Calorías: 139

INGREDIENTES para pechugas de pollo en salsa:

1. 400g de pechugas de pollo
2. 1/2 cebolla
3. 1 diente de ajo
4. 500g de tomate triturado
5. 1 cucharadita de orégano
6. sal y pimienta
7. Aceite de oliva
8. Queso y perejil, para espolvorear

COMO HACER PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE:

1.- Necesitaremos las pechugas fileteadas. Las venden ya en este estado y si no, podemos solicitar al carnicero que nos la filetee. O bien podemos hacerlo con mucho cuidado en casa. La primera cosa que haremos será salpimentar las pechugas. Después, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte. Y agregamos las pechugas

2.- Cocinamos las pechugas un minuto por cada cara a fuego fuerte. Pasado el tiempo, le damos la vuelta y cocinamos la otra cara. La idea es sellar el pollo, dejándolo crudo en su interior, a fin de que no se reseque en demasía. Una vez conseguido esto, reservamos el pollo en un plato

3.- En exactamente la misma sartén, echamos otro chorrito de aceite, esta vez a fuego suave. Agregamos la cebolla y el ajo bien picados y cocinamos, mientras que removemos con cierta frecuencia, unos diez minutos

4.- Cuando la cebolla esté tierna y transparente, agregamos el tomate triturado y la cucharadita de orégano. Mezclamos todos y cada uno de los ingredientes y dejamos cocinar todo diez minutos más

5.- Cuando el tomate se haya cocinado un tanto, agregamos las pechugas de pollo, así como todo el jugo que hayan podido soltar. Integramos el pollo en el tomate y dejamos cocinar cinco minutos más. Por último, una vez emplatado, podemos espolvorear con un tanto de queso rallado y perejil picado

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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