PECHUGAS DE POLLO EN SALSA

RECETA DE LAS PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE

Las pechugas de pollo en salsa de tomate es una receta muy simple y veloz de hacer. Con escasos ingredientes y todos comunes. Seguro que los tienes todos en casa. Es una receta bastante simple mas, que vale la pena preparar pues indudablemente el final es increíble. Y es que ¿No acostumbra a decirse que todo está bueno con tomate?. Las pechugas de pollo no iban a ser menos. Veamos puesto que de qué forma preparar las pechugas de pollo en salsa de tomate

Tiempo de PreparaciĂłn: 15M

CocciĂłn: 40M

Cocina: Tradicional

CalorĂ­as: 139

INGREDIENTES para pechugas de pollo en salsa:

  1. 400g de pechugas de pollo
  2. 1/2 cebolla
  3. 1 diente de ajo
  4. 500g de tomate triturado
  5. 1 cucharadita de orégano
  6. sal y pimienta
  7. Aceite de oliva
  8. Queso y perejil, para espolvorear

COMO HACER PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE:

1.- Necesitaremos las pechugas fileteadas. Las venden ya en este estado y si no, podemos solicitar al carnicero que nos la filetee. O bien podemos hacerlo con mucho cuidado en casa. La primera cosa que haremos será salpimentar las pechugas. Después, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte. Y agregamos las pechugas

2.- Cocinamos las pechugas un minuto por cada cara a fuego fuerte. Pasado el tiempo, le damos la vuelta y cocinamos la otra cara. La idea es sellar el pollo, dejándolo crudo en su interior, a fin de que no se reseque en demasía. Una vez conseguido esto, reservamos el pollo en un plato

3.- En exactamente la misma sartén, echamos otro chorrito de aceite, esta vez a fuego suave. Agregamos la cebolla y el ajo bien picados y cocinamos, mientras que removemos con cierta frecuencia, unos diez minutos

4.- Cuando la cebolla esté tierna y transparente, agregamos el tomate triturado y la cucharadita de orégano. Mezclamos todos y cada uno de los ingredientes y dejamos cocinar todo diez minutos más

5.- Cuando el tomate se haya cocinado un tanto, agregamos las pechugas de pollo, así como todo el jugo que hayan podido soltar. Integramos el pollo en el tomate y dejamos cocinar cinco minutos más. Por último, una vez emplatado, podemos espolvorear con un tanto de queso rallado y perejil picado

Roberto Leon
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