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Pollo a la Cacerola estilo Marroquí

Disfruta de este plato unico!!!

Es una receta genial, una mezcla de ingredientes original que disfrutarás degustando. El pollo al estilo marroquí tendrá éxito en tu mesa.

Preparación: 30M

cocción: 30M

calorías: 417

Cocina: Plato principal

Ingredientes

de este pollo a la cacerola

  • 1/2 kg. de pollo en presas
  • 1 cebolla colorada
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de jugo de limón
  • 1 cdita. de cúrcuma
  • 1 cdita. de jengibre rallado
  • 1 cdita. de comino
  • 1 ramo de cilantro fresco
  • 150g. de aceitunas verdes
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Receta de pollo a la cacerola estilo marroquí

Preparación


1. Marinar el pollo con la salpimientalimoncúrcumajengibre, y comino. Reservar en la heladera en una bolsa, estilo Ziplock, por media hora.

2. Despues de transcurrido este tiempo, colar la preparacion, reservando el pollo separado de la salsa del marinado.

3. Calentar una olla con el aceite de oliva y sofreír la cebolla colorada y el ajo.


4. Luego, agregar el pollo hasta dorar ambos lados.

5. Una vez logrado un color dorado uniforme, agregar la salsa del marinado a la cacerola y un vaso de agua.

6. Tapar 3/4 de la olla y dejar cocinando a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y el pollo esté tierno.

7. Sacar el pollo y colocarlo en la bandeja de presentación. En este momento, se agrega a la salsa de la cacerola, las aceitunas verdes, sin carozo, dejando cocinar por 5 a 10 minutos.

8. Finalmente, se vierte el liquido de la preparación, con las aceitunas sobre el pollo. Para decorar el plato, se agrega el cilantro fresco picado y unas cascaras de limon en los costados. Buen Provecho!

Notas

Este pollo se puede hacer asimismo en el horno, a trescientos cincuenta º, primero tapado bien con papel de aluminio y un rato ya antes se destapa y se agregan las almendras fritas. Se acostumbra a acompañar de arroz o bien puré de papas

5/5 (1 Review)