Es una receta genial, una mezcla de ingredientes original que disfrutarás degustando. El pollo al estilo marroquí tendrá éxito en tu mesa.
Pollo Estilo Marroquí Receta
Preparación: 30M
cocción: 30M
calorías: 417
Cocina: Plato principal
Ingredientes del Pollo Estilo Marroquí
de este pollo a la cacerola
- 1/2 kg. de pollo en presas
- 1 cebolla colorada
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de jugo de limón
- 1 cdita. de cúrcuma
- 1 cdita. de jengibre rallado
- 1 cdita. de comino
- 1 ramo de cilantro fresco
- 150g. de aceitunas verdes
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Receta de pollo a la Cacerola Estilo Marroquí como hacerlo
Preparación
1. Marinar el pollo con la sal, pimienta, limon, cúrcuma, jengibre, y comino. Reservar en la heladera en una bolsa, estilo Ziplock, por media hora.
2. Despues de transcurrido este tiempo, colar la preparacion, reservando el pollo separado de la salsa del marinado.
3. Calentar una olla con el aceite de oliva y sofreír la cebolla colorada y el ajo.
4. Luego, agregar el pollo hasta dorar ambos lados.
5. Una vez logrado un color dorado uniforme, agregar la salsa del marinado a la cacerola y un vaso de agua.
6. Tapar 3/4 de la olla y dejar cocinando a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y el pollo esté tierno.
7. Sacar el pollo y colocarlo en la bandeja de presentación. En este momento, se agrega a la salsa de la cacerola, las aceitunas verdes, sin carozo, dejando cocinar por 5 a 10 minutos.
8. Finalmente, se vierte el liquido de la preparación, con las aceitunas sobre el pollo. Para decorar el plato, se agrega el cilantro fresco picado y unas cascaras de limon en los costados. Buen Provecho!
Notas
Este pollo se puede hacer asimismo en el horno, a trescientos cincuenta º, primero tapado bien con papel de aluminio y un rato ya antes se destapa y se agregan las almendras fritas. Se acostumbra a acompañar de arroz o bien puré de papas
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