El pollo a la Mostaza la podemos preparar con piezas de pollo guisadas en mostaza con un toque de limón. Se sirven acompañadas de papas sofritas.
Pollo a la Mostaza Receta
Preparacion: 15M
Coccion: 45M
Tiempo total: 60M
Cocina: Tradicional
Tipo: Plato principal
Calorias: 230
Rendimiento: 3 raciones
Ingredientes del Pollo a la Mostaza
- 6 piezas de pollo,
- 2 dientes de ajo medianos, machacados,
- Sal y pimienta negra molida al gusto,
- 45 gramos de mantequilla,
- 1/2 limón, su jugo,
- 4 cucharadas de mostaza,
- 500 gramos de papas,
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
Cómo hacerlo
- Sazona las piezas de pollo con ajo machacado, sal y pimienta,
- Derrite la mantequilla en una cacerola amplia a fuego medio y fríe las piezas de pollo hasta que se doren uniformemente,
- Agrega el jugo de limón, mostaza y 1 taza de agua. Deja que el líquido suelte el hervor y tapa bien la cacerola,
- Cocina a fuego bajo hasta para las piezas de pollo se hayan cocido completamente.
- Mientras, cuece las papas en una olla con agua hirviendo, hasta que estén suaves,
- Escurre y corta en cubos. Sofríe en el aceite caliente hasta que se hayan dorado ligeramente
- Sirve las piezas de pollo bañadas en el jugo de cocción y acompaña con las papas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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