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Pollo al disco con crema y panceta

Un plato para sorprender!!!

pollo al disco con crema y panceta receta

El pollo al disco con crema y panceta un plato de comida ideal para jornadas con amigos.

Preparación: 20M (dos horas del marinado)

Cocción: 1H

Cocina: Tradicional

Calorías: 481

Ingredientes del pollo al disco con crema y panceta

Para marinar el pollo

  1.  aceite,
  2. vino,
  3. jugo y piel de limón,
  4. romero y pimienta

Dejar el pollo durante 1 hora. Recuerda mas tiempo mas sabor. los sacamos y pasamos por harina.

Para el pollo al disco

  1. 400 centímetros cúbicos de aceite de girasol
  2.  150 centímetros cúbicos de aceite de oliva
  3.  700 gramos de cebolla
  4. 500 gramos de panceta
  5. 1/4 kg de crema
  6.  700 gramos de zanahoria
  7.  1 lata de champiñón fileteados
  8.  choclo o maíz cremoso
  9. arvejas al natural
  10.  2 pimientos morrones
  11.  1 manojo de perejil
  12.  1½ litros de caldo de verduras
  13.  Menudos de pollo troceados
  14.  1 botella de vino blanco
  15.  1 pizca de sal y pimienta
  16.  350 centímetros cúbicos de agua
  17.  2 cucharadas soperas de maicena

Como hacer el pollo al disco con crema y panceta

  1. Calentamos el disco
  2. colocamos un poquitin de aceite (mejor de oliva sino igual)
  3. doramos el pollo trozado previamente y marinado
  4. Retiramos el pollo y agregamos los champignones, morrones y cebolla fileteados y la zanahoria.
  5. Agregamos el perejil, ajo y verdeos
  6. colocamos la panceta cortada en bastones
  7. Agregamos sal y pimienta a gusto (y los condimentos que mas te agraden)
  8. Agregamos el vino blanco
  9. dejamos que se evapore el alcohol por unos minutos
  10. Agregamos el caldo
  11. agregamos el pollo previamente dorado
  12. agregamos el choclo y la arveja,
  13. dejamos unos 30 minutos

Solo resta disfrutar de este exquisito plato de comida. Pollo al Disco ingredientes como mucho sabor.