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Pollo al disco con papas

Un plato con muchos sabores!!!

pollo al disco con papas receta

Vamos a¬†hacer pollo al disco. Para iniciar y para los que se pueden haber preguntado ‚Äú¬Ņqu√© es un disco?‚ÄĚ. Deseo contarles que el disco es una suerte de paellera de hierro que se fabrica con un disco de arado al que se le pone un borde, patas, manilla y una tapa. Pueden lograr un disco en cualquier herrer√≠a del pa√≠s, de todas formas asimismo puede hacerse en una paellera. Empecemos con los ingredientes, entonces pasamos a la preparaci√≥n.

Pollo al Disco con Papas Receta

Preparación: 20M

Cocción: 45

Cocina: tradicional

Calorías: 240

Ingredientes para el pollo al disco con papas

Ingredientes:

  1.  2 cuartos de pollo
  2.  Una cebolla mediana
  3.  1/2 morrón rojo
  4.  1/2 morrón verde
  5.  1/4 tarro de arvejas
  6.  1/2 tarro de salsa de tomates
  7.  Sal, aceite y pimienta a gusto

Como hacer pollo al disco con papas

  1. Comenzamos cortando la cebolla. Y proseguimos con los morrones.
  2. Ponemos a calentar el disco, puede ser en una parrilla, sobre fuego de tablas o bien sencillamente sobre una cocina. Recuerda que hay que dejar calentar bien el hierro, después de eso debemos poner aceite sobre el disco y poner los pedazos de pollo sin grasa.
  3. Dejamos las verduras cortadas por un rato, a un costadito, aguardando.
  4. F√≠jate algo importante: Cuando el pollo empieza a calentarse asimismo larga mucha grasa que se convierte en aceite. A fin de que el alimento no resulte ‚Äúpesada‚ÄĚ debemos sacar, con un cuchar√≥n o bien cuchase grande, ese aceite amarillo que se amontona en el centro.
  5. Cuando el pollo empieza a mostrase cocido y la carne deja que la pinchemos con un tenedor, a√Īadimos 1 vaso de vino por persona (es para darle sabor, el alcohol se acaba evaporando). Aprovechamos y a√Īadimos la cebolla.
  6. Con una cuchase de madera procuramos que la cebolla vaya para el fondo de esta forma se dora mejor. A los pocos minutos ponemos los¬†morrones bien cortaditos. Es buen instante de a√Īadir la sal, de este modo la verdura larga pero veloz su humedad.
  7. Cuando el pollo apunta a estar cocido en el disco, agregamos la salsa, y revolvemos un tanto más.
  8. Ahora es buena idea recortar un¬†pedacito de pollo para asegurarnos la cocci√≥n, de paso probamos la salsa y podemos decidir la cantidad de pimienta, piment√≥n o bien cualquier otra condimenta que deseemos a√Īadirle.
  9. Como √ļltimo paso (solicito excusas mas estaba muy complicado cocinando para sacar fotograf√≠as) debemos poner, 1 minuto ya antes de servir, las arvejas.
  10. Recomiendo servir este plato as√≠ como una guarnici√≥n de papas¬†cortadas a la de Espa√Īa al horno.
  11. ¡Que lo goces! Recuerda dejar cualquier duda que tengas en los comentarios.Si quieres leer más artículos similares a Receta pollo al disco con papas, te invitamos a que entres en nuestra categoría de Recetas.
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