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Pollo al verdeo

El pollo con el aderezo mas rico!!!!!!!!

El pollo al verdeo es una receta ideal para servir como plato principal, una forma exquisita y r√°pida de preparar el pollo que se ha popularizado en los restaurantes y bodegones.

Por alguna razón el pollo, la crema y el verdeo hacen un equipo maravilloso, llenando los paladares más exquisitos y sorprendiendo a quienes nunca lo han probado.

Pollo al Verdeo Receta

Preparación: 20 M

Cocción: 30M

Tiempo total: 50M

Categoria: Plato principal

Cocina: Tradicional

Calorías: 500

Rendimiento: 6 raciones

Ingredientes del pollo al verdeo

  • ‚Äď 1 pollo¬†
  • ‚Äď 1 atado de cebollas de verdeo¬†
  • ‚Äď 2 cebollas¬†
  • ‚Äď 1 taza de vino blanco¬†
  • ‚Äď 1 taza de caldo de verduras¬†
  • ‚Äď or√©gano fresco¬†
  • ‚Äď 2 tazas de crema de leche¬†
  • ‚Äď 2 cucharadas de mostaza en grano¬†
  • ‚Äď 1 cucharadita de aj√≠ molido¬†
  • ‚Äď 1 kg de papas

Como hacer pollo al verdeo

  1. Deshuesar el pollo y cortarlo en trozos.
  2. Quitar la piel y dorarlo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Retirar y reservar.
  3. Picar finamente la cebolla y la parte inferior de la cebolla de verdeo. Incorporar en la sartén con una cucharada de aceite y una de manteca.
  4. Cocinar hasta tiernizar. Agregar el pollo, el vino, y continuar la cocción a fuego bajo.
  5. Agregar el caldo de verduras caliente y la crema de leche junto con la mostaza y el ají molido.
  6. Pelar las papas y con una cuchara para noisette hacer esferas.
  7. Freírlas en aceite hasta dorar. Retirar y reservar.
  8. Salpimentar el pollo, agregar orégano y la parte verde de las cebollas picadas finamente.
  9. Cocinar 1 minuto y servir junto con las papas noisette calientes.

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