Pollo con Arroz en Caldo
El pollo con arroz jugosos son aquellos que, una vez cocinados, presentan líquido de cocción que no se ha absorbido o bien que se ha añadido a propósito.
Normalmente se realizan en recipientes tipo \»caldero\», de ahí su nombre, o bien en cazuelas extensas a las que se agrega gran cantidad de caldo.
Es de este modo como hemos preparado este arroz jugoso de pollo, que está para reiterar.
Preparación: 15M
Cocción: 25M
Cocina: Tradicional
Calorías: 188
Ingredientes para el pollo con arroz caldo
Para 4 personas
- Pechuga de pollo200 g
- Arroz bomba200 g
- Caldo de pollo 4 veces el volumen del arroz
- Dientes de ajo1
- Pimiento verde italiano50 g
- Pimiento rojo50 g
- Tomate natural rallado100 g
- Pimiento choricero (su carne)15 g
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer Pollo con arroz jugoso
- Vamos a preparar todo en una sola cazuela, conque necesitaremos que sea amplia para que nos quepan todos y cada uno de los ingredientes sólidos más en caldo de pollo sin que llegue a desbordar.
- Troceamos la pechuga de pollo en pedazos regulares. En la cazuela calentamos un tanto de aceite de oliva y rehogamos el pollo a fuego alto hasta el momento en que esté dorado por el exterior.
- Retiramos y reservamos. Pelamos y picamos finamente el diente de ajo, agregamos un tanto más de aceite a la cazuela y lo rehogamos a fuego suave.
- Lavamos y picamos los 2 géneros de pimiento y los agregamos a la cazuela.
- Removemos y pochamos a lo largo de diez minutos. Añadimos el tomate natural rallado y la carne de pimiento choricero, mezclamos bien y rehogamos nuevamente unos minutos.
- Cuando el agua del tomate comience a evaporar agregamos el arroz y el pollo y removemos bien.Por último, incorporamos el caldo de pollo, removemos y llevamos a ebullición.
- En el instante en que empieza a hervir, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer a fuego medio a lo largo de unos doce minutos, removiendo dos veces durante este tiempo.
- Retiramos del fuego, tapamos y dejamos descansar unos 5 minutos más o menos ya antes de servir.
Con qué acompañar el arroz jugoso de pollo
El arroz jugoso de pollo, como todos y cada uno de los arroces de este género, es un plato que se goza con cuchase. A medio camino entre una sopa de arroz y un arroz seco se hallan los melosos y los jugosos, estos últimos con más cantidad de líquido que los primeros. Es una exquisitez para el paladar, potente en sabor y suave en textura. Una receta para toda la familia.
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
