Receta fácil de berberechos: ¡delicioso manjar del mar!
Receta fácil de berberechos: ¡delicioso manjar del mar!
¿Quieres disfrutar de un delicioso manjar del mar en casa? ¡Prueba nuestra receta fácil de berberechos!
Ingredientes:
- 1 kilo de berberechos frescos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- Lava los berberechos bajo el agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena.
- Pica finamente el ajo y la cebolla.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el ajo y la cebolla y cocina durante 2 minutos hasta que estén suaves.
- Añade los berberechos y el vino blanco a la sartén. Tapa y cocina durante 5-7 minutos hasta que los berberechos se abran.
- Retira los berberechos de la sartén y colócalos en un plato. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Decora con perejil picado y sirve caliente. ¡Disfruta!
Consejos útiles:
- Elige berberechos frescos y de buena calidad para garantizar el mejor sabor.
- Asegúrate de lavar bien los berberechos antes de cocinarlos.
- Si algún berberecho no se abre durante la cocción, deséchalo.
Valor nutricional:
Los berberechos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales como hierro, calcio y zinc. Además, son bajos en grasas y calorías.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 7 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 2-4
Datos interesantes de la receta:
Los berberechos son muy populares en la cocina gallega y se pueden encontrar en muchos restaurantes de mariscos en España. Además, son muy versátiles y se pueden preparar de muchas formas diferentes.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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